Пиріг з яйцем та зеленою цибулею

Мій найпалкіший читач поскаржився (-лася) на брак нових постів сьогодні. Тоді буде одразу два! І другий, не буду оригінальною, про нову страву. Отож заливний пиріг на кефірі, який дуже любить моя доця (хоча вона у мене ой яка погана їдачка!)).
В оригінальному рецепті він називається: Пиріг з яйцем та зеленою цибулею.
Але я роблю настільки різні начинки, що ну: і з різними твердими сирами; і з сиром та яйцем, і цибулю додаю, якщо є; і з сулугуні, і з бринзою... Смачно по-різному!

Рецепт:
Інгредієнти: тісто - кефір 450 г., 3 яйця сирих, 1 ч.л. соди, 0,5 ч.л. солі, борошна приблизно 2 стакани.
начинка - 4 варених яйця, 100 г. зеленої цибулі,  20 г. вершкового масла.

Приготування:
Збити кефір з яйцями, додати соду, сіль та борошно. Тісто має бути як густа сметана.
Начинка: яйця натерти на велику тертку, нарізати цибулю, змішати, посолити та поперчити.
Вилляти у форму половину тіста, положити начинку. Покласти на начинку шматочки масла і залити тістом, що залишилося.
Випікати до золотистої шкірочки. За моєю духовкою це 30 хвилин при 180 С.

п.с. на фото пиріг з сулугуні та твердим сиром.